Name: Rezept für Maca-Schoko-Riegel
Ingredients: 30 Gramm Maca Pulver; 10 Gramm Kakaopulver; 5 Gramm Kokosmehl; 15 Gramm Nüsse (Cashew); 20 Gramm Agavensirup; 20 ml Wasser; Blockschokolade; 1 Messerspitze Zimt; 0.2 Gramm Vanillepulver

Rezepte Agavensirup, Blockschokolade, Kakaopulver, Kokosmehl, Maca Pulver, Nüsse (Cashew), Vanillepulver, Wasser, Zimt 0 Sterne

Rezept für Maca-Schoko-Riegel

Rezept für einen Maca-Schoko-Riegel

Rezept für Maca-Schoko-Riegel – ausgefallen naschen

Wer sagt eigentlich, dass Schokoriegel ungesunde Zuckerbomben sein müssen? Der Maca-Schoko-Riegel überzeugt durch einen Hauch von Kakao und ist -ganz nebenbei- auch ein echter Energiebooster.

Rezept für Maca-Schoko-Riegel

Zutaten

30 Gramm Maca Pulver
10 Gramm Kakaopulver
5 Gramm Kokosmehl
15 Gramm Nüsse (Cashew)
20 Gramm Agavensirup
20 ml Wasser
Blockschokolade
1 Messerspitze Zimt
0.2 Gramm Vanillepulver

Portionen:

Anleitungen

Mahlen Sie die Cashewnüsse separat, bevor Sie auch die anderen Zutaten zusammenmischen und zerkleinern.
Geben Sie Wasser und Agavensirup dazu und mischen Sie alles nochmal.
Lassen Sie alles für circa zehn Minuten quellen.
Teilen Sie die Mischung in insgesamt vier Riegel auf und setzen Sie diese auf ein Backblech mit Backpapier. Die Form, die Sie wählen ist hierbei weitestgehend egal
Lassen Sie die Riegel bei einer Temperatur von 40°C für eine Stunde im Ofen (Umluft).
Wenden Sie die Riegel nach der Hälfte der Zeit.

Achtung! Die Maximaltemperatur von 40°C darf auf keinen Fall überschritten werden!

Lassen Sie die Riegel abkühlen und verzieren Sie sich danach -auf Wunsch- mit im Wasserbad geschmolzener Schokolade.
Verwahren Sie die Kekse am besten in einer Keksdose o. ä. und stellen Sie alles in den Kühlschrank. Die Riegel sind jedoch auch hier nur ein paar Tage lang haltbar.

1. Februar 2018/0 Kommentare/von Udo Zweckerl

Rezepte Banane, kernige Haferflocken, Maca Pulver, Mande- oder Erdnussmus, Marmelade (Sorte: nach Wahl), Soja-, Hafer- oder Mandelmilch, Vanilleschote, Zimt 0 Sterne

Rezept für Energy Frucht Bällchen

Energy Frucht Bällchen: lecker, erfrischend und mit charakteristischem Geschmack!

Bei diesen kleinen „Happen“ handelt es sich um einen besonders fruchtigen Energie-Lieferanten. Vor allem Bananenfans kommen hier auf ihre Kosten. Ein weiterer Vorteil: die Zubereitung ist supereinfach! Der „Power Booster“ für zwischendurch!

Rezept für Energy Frucht Bällchen

Zutaten

125 Gramm kernige Haferflocken
1/2 Banane
25 Gramm Mande- oder Erdnussmus
1/2 TL Zimt
1 Vanilleschote
1 TL Soja-, Hafer- oder Mandelmilch
1 TL Maca Pulver
Marmelade (Sorte: nach Wahl)

Portionen:

Anleitungen

Zuerst werden alle oben genannten Zutaten (außer die Marmelade) miteinander vermischt. Irgendwann entsteht eine weitestgehend homogene Masse, die an einen Teig erinnert.
Fühlt sich die Masse wie ein Teig an? Ist sie zu feucht, geben Sie einfach noch ein wenig von den Haferflocken hinzu. Ist sie hingegen zu trocken, helfen ein paar Milliliter von der Milch.
Formen Sie mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig.
Bringen Sie die Marmelade in die Bällchen, indem Sie mit dem Finger ein kleines Loch bohren und die Marmelade hier einfüllen. Danach können Sie den Ball wieder vorsichtig verschließen. Hier gilt: Übung macht den Meister!

Rezept Hinweise

Tipp: Egal, ob in Schule oder Büro: die Energy Frucht-Bällchen helfen oft aus dem so gefürchteten Nachmittagstief! Kugelige Power to go!

1. Februar 2018/0 Kommentare/von Udo Zweckerl

Zutaten für ein Müsli mit Goji-Beeren und Maca-Pulver

Rezepte Apfel, Banane, feine Haferflocken, Goji-Beeren, Maca Pulver, Mandelmilch 0 Sterne

Müsli mit Maca-Pulver und Goji-Beeren

Hier ein Müsli, das ich mir mehrmals die Woche zubereite – wobei die Zutaten manchmal etwas variieren.

Zum süßen kann man natürlich auch Honig nehmen, aber ich bin ja ein Superfoodfan und greife hier auf das Maca-Pulver zurück.
In der Regel verwende ich hier das von den Jungs von GrünHochZwei – siehe auch https://www.gruenhochzwei.com/superfoods/maca/maca-pulver

Maca-Pulver von GrünHochZwei

Maca-Pulver wird ja auch eine Libido-Steigerung nachgesagt – das nehme ich mal in Kauf 🙂
Mehr zur Wirkung erfahrt ihr hier

Müsli mit Maca-Pulver und Goji-Beeren

Portionen

1

Portionen

1

Müsli mit Maca-Pulver und Goji-Beeren

Portionen

1

Portionen

1

Zutaten

30 Gramm feine Haferflocken
120 ml Mandelmilch
1 Handvoll Goji-Beeren
1 TL Maca Pulver
1/2 Apfel
1/2 Banane

Portionen:

Anleitungen

Als erstes schneide ich den Apfel und die Banane klein, aber man kann natürlich auch Weintrauben, Orangenstücke etc. nehmen. Dann alles mit den Haferflocken, den Goji-Beeren und der Hafermilch vermengen, anschließend das Maca-Pulver darüber und einrühren.
Ich mache mir das Ganze gerne warm - daher ab damit in die Mikrowelle oder eine Pfanne.. etwas umrühren und nach 1-2 Minuten ist es fertig

21. Januar 2018/0 Kommentare/von Udo Zweckerl

Rezepte Barbecue-Sauce, Chili, Gemüsebrühe, Jackfruit, Knoblauch, Möhren, Paprika, Pfeffer, Salz, Soja Sahne, Tomatenmark, Zwiebeln 0 Sterne

Jackfruit Gulasch mit Rotkraut und Klößen

Rezept für ein Jackfruit Gulasch

Sicher hat jeder, der in letzter Zeit eine Messe aus dem Bereich „Ernährung“ besucht hat, schon einmal von der Jackfruit gehört. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich hierbei tatsächlich um eine Frucht, die jedoch hervorragend als Fleischersatz in vielen Gerichten genutzt werden kann.
Wer also Lust auf ein besonders festliches, vegetarisches Menü hat, hat mit der Jackfruit den richtigen Partner gefunden.

Jackfruit Gulasch (mit Rotkraut und Klößen)

Jackfruit als Fleischersatz

Portionen	Vorbereitung
4 Personen	10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen	Vorbereitung
4 Personen	10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Jackfruit Gulasch (mit Rotkraut und Klößen)

Jackfruit als Fleischersatz

Portionen	Vorbereitung
4 Personen	10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen	Vorbereitung
4 Personen	10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Zutaten

1 Dose Jackfruit
Zwiebeln
Knoblauch
250 ml Gemüsebrühe
35 gr Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Chili
2 Möhren
1 Paprika
250 ml Barbecue-Sauce
10-20 ml Soja Sahne

Portionen: Personen

Anleitungen

Zuerst schneiden Sie die Zwiebeln in die gewünschte Form (zum Beispiel Scheiben oder Würfel) und braten sie an.
Danach geben Sie die Jackfruit hinzu und braten auch diese scharf an.
Würzen Sie den Inhalt der Pfanne mit Pfeffer, Salz und Chili.
Geben Sie das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzu, verrühren Sie alles und lassen Sie die Mischung für circa zehn Minuten köcheln.
Geben Sie eine Sauce nach Wahl, zum Beispiel Barbecue-Sauce, hinzu und schmecken Sie alles mit ein wenig (s. o.) Soja Sahne ab.
Schneiden Sie die Paprika und die Möhren in kleine Stücke und vermischen Sie sie mit dem Rest.
Nochmal circa zehn Minuten köcheln lassen.

Rezept Hinweise

Nun können Sie den Jackfruit Gulasch auch schon servieren. Besonders gut schmeckt dieses Gericht zu festlichen Anlässen, wie Weihnachten oder einem Geburtstag. Da auch große Mengen hier schnell hergerichtet sind, kann es auch problemlos und ohne viele Umstände größeren Feiergemeinschaften kredenzt werden.

Eine leckere, vegetarische Alternative zum klassischen Braten.

3. Januar 2018/0 Kommentare/von Udo Zweckerl

Rezepte Blockschokolade, Chia Samen, Früchte (z.B. Beeren, Orangen, Apfel, Mango), gehackte Mandeln, Hafermilch, Kakaopulver für die Deko, Rohrzucker 0 Sterne

Rezept für einen Chia Pudding

Die Fans der „Supersamen“ wissen, dass Chia Pudding über eine besondere Konsistenz verfügt. Wer jedoch einmal dem Charme dieser Nach- oder Zwischenspeise verfallen ist, möchte diese immer wieder genießen.

Doch was gibt es eigentlich im Zuge der Herstellung zu beachten? Wir möchten heute eine besonders extravagante Variation vorschlagen.

Hier unser Rezept für einen Chia Pudding

Chia Pudding

Zutaten

200 ml Hafermilch
3 EL Chia Samen
2 EL Blockschokolade
Früchte (z.B. Beeren, Orangen, Apfel, Mango)
gehackte Mandeln
1 EL Rohrzucker
Kakaopulver für die Deko

Portionen:

Anleitungen

Verrühren Sie die Chiasamen mit den Blockschokoladen-Streuseln und einem Esslöffel Rohrzucker.
Geben Sie die Hafermilch hinzu und lassen Sie alles circa 20 Minuten lang quellen. Die Masse verdickt relativ schnell.
Dekorieren Sie alles mit den Früchten, den Mandeln und dem Kakaopulver.
Für eine noch festere Konsistenz stellen Sie den Pudding für circa eine Stunde in den Kühlschrank.

27. Dezember 2017/0 Kommentare/von Udo Zweckerl

Rezepte Chia Samen, Honig, Obst nach Wahl, Zitronensaft 5 Sterne

Chia Marmelade – ein süßes Rezept mit dem Superfood Chia Samen

Wir zeigen Dir nachfolgend ein süßes Rezept, mit dem Du eine leckere Chia Marmelade selber machen kannst

Chiamarmelade – (fast) wie bei Oma

Marmelade nach Omas Rezept mit dem passenden Superfood? Selbstverständlich ist auch das möglich! Das Ergebnis schmeckt nicht nur super zu frischgebackenem Brot oder Brötchen, sondern auch im Zusammenhang mit leckeren Pancakes oder Pfannkuchen.

Portionen

1 Glas

Portionen

1 Glas

Chiamarmelade – (fast) wie bei Oma

Marmelade nach Omas Rezept mit dem passenden Superfood? Selbstverständlich ist auch das möglich! Das Ergebnis schmeckt nicht nur super zu frischgebackenem Brot oder Brötchen, sondern auch im Zusammenhang mit leckeren Pancakes oder Pfannkuchen.

Portionen

1 Glas

Portionen

1 Glas

Zutaten

Obst nach Wahl
1 TL Chia Samen
1 TL Honig
Spritzer Zitronensaft

Portionen: Glas

Anleitungen

Wasche das Obst und zerkleinere bzw. püriere es.
Gib die Chia-Samen hinzu.
Für einen besonders charakteristischen Geschmack gibst Du nun ein wenig Honig hinzu.
Am Ende fügst Du der Mischung noch einen Spitzer frischen Zitronensaft bei.
Fülle alles in ein Einmachglas und achte darauf, dieses nicht komplett zu füllen. Charakteristischerweise dehnen sich die Chiasamen in den kommenden Stunden noch aus.
Stelle das Glas in den Kühlschrank und lasse die Masse fest werden, bis sie die typische Marmeladenkonsistenz erhält.

Rezept Hinweise

Tipp: Ein schön verpacktes Glas selbstgemachter Marmelade eignet sich auch super als Geschenk für einen lieben Menschen!

11. Dezember 2017/0 Kommentare/von Udo Zweckerl

Rezept für Maca-Schoko-Riegel

Rezept für Maca-Schoko-Riegel – ausgefallen naschen

Rezept für Energy Frucht Bällchen

Müsli mit Maca-Pulver und Goji-Beeren

Jackfruit Gulasch mit Rotkraut und Klößen

Rezept für einen Chia Pudding

Hier unser Rezept für einen Chia Pudding

Chia Marmelade – ein süßes Rezept mit dem Superfood Chia Samen

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