Blausäure-Vergiftung: EFSA warnt vor diesem Superfood
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Blausäure-Vergiftung: EFSA warnt vor diesem Superfood

Superfoods sind in aller Munde – buchstäblich und wahrhaftig. Sie verstehen sich als sinnvolle Nahrungsergänzungen. Wenn wir uns an wissenschaftliche Erkenntnisse halten, profitiert unsere Gesundheit davon. Wer es jedoch übertreibt, leidet an einer Überdosierung und […]

Cordyceps Vitalpilz
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Der Cordyceps Pilz

Cordyceps Pilz ist ein Hefepilz, der sehr wertvoll ist und schon seit über 2000 Jahren in den asiatischen Ländern als Tonikum verwendet wird, um Vitalität und Gesundheit zu verbessern. In der traditionellen chinesischen Medizin wird […]

Buddha Bowls mit Superfoods aufpeppen
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Hanfsamen als Superfood: Gesund ohne Rausch?

Nutzhanf wird seit Jahrhunderten zur Herstellung von Seilen und Kleidung verwendet. In den letzten Jahrzehnten geriet er in Verruf, weil sich Menschen durch ihn berauschten. Wir wollen heute den Fokus weg vom Cannabis lenken und […]

Insekten als Superfood: Neue Erkenntnisse
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Insekten als Superfood: Neue Erkenntnisse

Viele sehen in Insekten die Lösung für das weltweite Hungerproblem. Mittlerweile wird auch kaum noch darüber diskutiert, wie gesund die tierischen Snacks sind. Es stellt sich immer mehr die Frage, wie sich damit der tatsächliche […]

Das Superfood-Bashing hat begonnen, aber wieso?
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Das Superfood-Bashing hat begonnen, aber wieso?

In letzter Zeit häufen sich die Medienberichte, welche Superfoods in ein schlechtes Licht rücken. Manche Forscher, Lebensmittelspezialisten und Ernährungsberater scheinen sie regelrecht an den Pranger stellen zu wollen. Das hat zum Teil gute Gründe, aber […]

Superfoods: Verhilft Kamillentee zu ewiger Jugend?
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Superfoods: Verhilft Kamillentee zu ewiger Jugend?

Der Begriff „Superfood“ wird in diesen Tagen sehr weit gedehnt. Vermutlich lassen sich Produkte somit besser verkaufen. Bestes Beispiel: Die Kamille soll für schöne Haut sorgen. Doch stimmt das wirklich? Falls ja, wie lässt sich […]

Haskap Beere
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Haskap hat das Potential zum neuen Superfood

Wir nennen sie „Blaue Heckenkirsche“ oder Honigbeere. Andere gaben ihr den Namen „Sibirische Blaubeere“ oder kurz Haskap. Ihre Vorkommen erstecken sich über die Alpen nach Tschechien bis in den Südosten Bulgariens. Ein sehr altes und […]